За блатовете
1. Включете фурната на 180 гр. да загрява.
2. В подходящ съд разбийте маслото със захарта за около 3 минути.
3. Добавете жълтъците един по един и екстракта от ванилия, боята и пюрираните ягоди. Разбивайте с миксер за още 3 мин.
4. Смесете и пресейте сухите съставки и ги добавете към яйчено-маслената смес като в началото и края добавите и айряна.
5. Бъркайте докаот се получи гладко тесто.
6. В отделен сух съд разбийте белтъците на гъста пяна и добавете постепенно към тестото, разбърквайки колкото се може по-малко.
7. Печете за около 20-25 минути, докато блатът се опече и клечката излезе суха.
За крема
8. В купа смесете крем-сиренето и размекнатото масло и разбивайте докато се получи пухкав крем.
9. Добавете течните съставки и продължете да разбивате.
10. Внимателно прибавете и пудрата захар (внимавайте да не се разхвърчи из цялата кухня)
11. Ако е нужно добавете още малко пудра захар, за да получите крем с подходящата консистенция.
12. Декорирайте блата след като е напълно изстинал. Първо покрийте повърхността му с крем, след което шприцовайте розите.
13. По желание можете да сиропирате блата със сладък сироп с аромат по ваш избор (например - ягоди).
Тук може да намерите видео, демонстриращо как се прави декорацията от рози.
Източник: Apron of Grace
