1. Загрявате фурната на 250 гр.
2. Върху лист хартия за печене с размери подходящи, за да влязе във фурната, разпъвате тестото колткото се може по-тънко.
3. Намазвате разточеното тесто с доматения сос за пица, поръсвате с риган. Подреждате нарязаните кръгчета чушка по цялата повърхност на пицата. Добавяте пресния или сухия босилек. Покривате с нарязаното на филии сирене Моцарела. Заливате със зехтина.
4. Пицата върху хартията поставяте върху подходяща по размер дъска. Тук идва "най-сложната" част. Внимателно пъхате дъската с пицата във фурната, така че цялата пица да е вътре. С рязко движение (или както ви е удобно) приплъзвате пицата (заедно с хартията за печене) от дъската, така че да остане на "пода" на фурната. Дървената дъска НЕ остава във фурната!!
5. Щом пицата е във фурната, намалявате градусите на 220. Дори да започне да тлее по краищата - хартията няма да се запали. След 7-10 мин (в зависимост от това колко тънко сте опънали тестото) пицата е готова за вадене. Отново си помагате с дъската като придърпвате пицата (както е върху хартията за печене) върху нея.
Резулатът е изключително вкусна и бърза вечеря за минимум трима души.
