С миксер разбийте маслото със захарта. Хубаво е маслото да е със стайна температура преди да започнете работа с него. Добавете яйцето и солта и разбийте добре. Добавете и млякото и ванилията и продължете да разбивате. Към пухкавата кремообразна смес добавете на малки порции и брашното докато се поеме напълно.
Разделете готовото тесто на топки - по една топка за всеки цвят. За шоколадовата част - добавете какаото към едната топка тесто и размесете добре. Към всяко от топчетата добавете цветовете, които желаете, като слагате по малко боя и размесвате докато се получи равномерен цвят.
Всяко разноцветно топче тесто направете на квадратче, увийте в наелоново фолио и оставете в хладилника поне за час. За сърцевината на сладките можете да направите "пръчки", от шоколадовото тесто например, и да го изстудите в тази му форма увито във фолио.
След като са добре изстудеди, извадете разноцветните теста. Върху добре набрашнена повърхност ги разточете в желаната от вас дебелина. Разрежете парчетата разточени листи в относително еднаква форма. Използвайте белтъка за да слепите разноцветните листи тесто едно върху друго. За центъра сложете изстудената пръчка от шоколадовото тесто и навийте около него слепените разноцветни листи. Щом ръба на тестото достигне тестото отрежете и слепете с пръсти така, че да стане стегнато руло
Пуснете въображението си на воля - играйте си с цветовете и формите на бисквитите. За спирала например, слепете два разноцветни листа тесто, и без да използвате център ги навийте целите.
Ако искате да сложите някакви ядки или кокосови стърготини върху бисквитите - сега е времето. Намажете рулата с белтък и ги покрийте с желаната поръска като я попритиснете, за да се закрепи здраво.
Около всяко готово руло навийте наелоново фолио и стегнете в краищата като бонбон, като се стараете да запазите цилиндричната им форма. Поставете ги във фризера за около зас и половина докато станат твърди.
Извадете от фризера и оставете за 10-тина минути да се поотпуснат. Махнете фолиото и нарежеше със здрав конец рулата на бисквитки с дебелина около 5 м.м.
Загрейте фурната на 180 гр. Печете бисквиткити върху хартия за печене около 15 мин. докато се втвърдят, но преди да започнат да покафеняват. Оставете няколко минути да изстинат върху тавата и преместете върху решетка.
Забавлявайте се!
Източник: http://www.marthastewart.com
